Ничего не нашёл
Если грамотно делать курсовик, то в:
1 часть: Теоретическая часть: поищи материал на тему "Организация розничной торговли(продажи)". Внете этого материалу навалом.
2 часть общая характеристика финансово-хозяйственной деятельности предприятия (здесь тебе понадобится уже документы предприятия (мясокамбианта например), а именно баланс за отчётный и базисный периоды( чтоб сравнить можно было) и финансовые отчёты за те же периоды.
3 часть аналитическая: Оценка эффективности организации в розничной торговле, обладая теоритическим материалом провести анализ текущего состояния организации розн. торговли будет просто.
По поводу документов!!
Если я не ошибаюсь, то наш Мясокомбинат может помочь в этом деле, но для этого ты должен работать там и иметь при себе справку о том, что ты являешься студентом (выдаётся в деканате).
А вообще советую сменить тему на ту, которую ты сможешь осилить
